Teadlik toitumine: Lidl esimese valikuna kõigile
Kuna toidutootmine on eluslooduse ja ökosüsteemide kahanemise peamine ajend, töötati välja planeedisõbralik toitumine (PHD) kui teaduslikult tunnustatud juhend tervisliku ja jätkusuutliku toitumise saavutamiseks. Maailma juhtivate sõltumatute teadlaste poolt välja töötatud PHD soovitab valdavalt taimset dieeti, et oleks võimalik jätkuvalt toita kasvavat maailma rahvastikku tervislikult ja jätkusuutlikult meie planeedi piires.
Meie tegevused lühidalt
Paremasse homsesse panustamiseks oleme seadnud eesmärgid pakkuda oma klientidele alati parimat tootevalikut tervisliku ja jätkusuutlikuma elustiili jaoks. Meie tegevus põhineb kolmel sambal: “tervislik toitumine”, “jätkusuutlik toitumine” ning “läbipaistvus ja võimestamine”.
Täiendamine oma tootevaliku toitumisaspekte.
Aastaks 2030 on Lidl Eesti eesmärgiks tõsta sortimendis täisteratoodete osakaalu oma tootevalikus 10 protsendini, võrreldes 2023. aastaga. Lidl laiendab ka täisteratoodete valikut: kavatseme 2030. aastaks pakkuda igas asjakohases tooterühmas vähemalt ühte täisteravalikut.
Lidl Eestis suurendame taimsete valguallikate osakaalu 10 protsendini 2030. aastaks, võrreldes loomsete valguallikatega (võrreldes 2022. aastaga).
Alates 2025. aastast avalikustab Lidl Eesti oma taimsete valguallikate osakaalu igal aastal, et tagada läbipaistvus.
Seetõttu hakkasime 2022. aastal arvutama ja analüüsima oma "valgujaotust", mis mõõdab taimsete valguallikate osakaalu võrreldes loomse päritoluga valkudega.
Meie veganite/taimetoitlaste omabrändi Vemondo puhaste taimse päritoluga toodete laiendamise eesmärk ei ole mitte ainult suunatud veganitele ja taimetoitlastele, vaid kutsub kõiki kliente proovima rohkem taimset toitumist.
Meie puu- ja köögiviljade tootevalik on oluline osa meie teadliku toitumise strateegiast PHD mudeli alusel. Lidlis pakume oma klientidele ka edaspidi iga päev suurt valikut värskeid puu- ja köögivilju. Lisaks keskendume hooajalisemate ja piirkondlike toiduainete valiku pakkumisele – võimalusel mahepõllumajandusest.
Tõstame oma klientide teadlikkust tervislikuma ja säästvama tarbimise hõlbustamiseks. Läbipaistvuse parandamiseks ja klientide suunamiseks märgistame tooted tunnustatud pitserite ja etikettidega, nagu Fairtrade’i märgis,
"Selleks, et toita aina kasvavat maailma rahvastikku tervislikult ja arvestada meie planeedi taluvuspiiridega, on ülemaailmse toidusüsteemi ümberkujundamine võtmetähtsusega. Lidl on juba aastaid pühendunud selle eesmärgi saavutamisele, tuginedes planeedisõbralike tervislike toitumissoovituste (Planetary Health Diet – PHD) teaduslikule loogikale."
Lidl Eesti ostuvaldkonna eest vastutav juhatuse liige Nikola Balaban
Meie tegevused arvudes
Suurendame taimsete toitude osakaalu 20 protsenti 2030. aastaks*.
Tõstame täisteratoodete osakaalu oma tootevalikus 10 protsendini kogumahust.
Kuni 10% taimseid valguallikaid** võrreldes loomsete valguallikatega
* Võrreldes 2023. aastaga; vastavalt planeedisõbralike tervislike toitumissoovituste määratlusele: kaunviljad, pähklid, seemned, täisteratooted, puu- ja köögiviljad ning kartulid (tärkliserikkad köögiviljad) on välistatud,
** Pähklid, seemned, kaunviljad ning vegan-alternatiivid lihale, munale ja kalale.